Also jetzt langsam kann der Frühling echt Einzug halten. Die Sonne hat es die letzten Tage schon geschafft sich durchzukämpfen allerdings macht es der Wind derzeit echt so eisig kalt. Da bringen die Sonnenstrahlen nicht viel Wärme, dabei bin ich schon voll und ganz auf Frühling und Sommer eingestellt. Sommer und meine derzeitig aufkommende Lust endlich mal wieder zu grillen. Dieses Vorhaben muss ich wohl noch eine ganze Weile hinten an stellen, aber die Idee ein kleines Home-grillen zu machen kann ich ja dann auch jetzt schon umsetzen. Es gibt ja schließlich die Grillfunktion im Backofen und so sind es gestern einfache und schnelle Ofentomaten mit Feta und Knoblauch geworden.
Zutaten für 1 Portion:
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen
Zwiebelsalz
Basilikum
Pfeffer
etwas Olivenöl
Feta
Zubereitung:
Backpapier zu einem Schiffchen biegen und die Enden zusammen zwirbeln.
Tomaten in Scheiben schneiden und im Päckchen dachziegelartig schichten. Mit klein geschnittenen Knoblauch, Zwiebelsalz, Basilikum und Pfeffer würzen. Abschließend Feta zerbröseln und darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 15 Minuten grillen.