Ofenkartoffel mit Krabben und Dill Quark Dip

Krabben sind etwas sehr feines und gibt es bei mir nur selten. Heute gibt es Ofenkartoffel mit Krabben und dazu einen leckeren Quark Dip mit Dill. Und ich bin total begeistert. Es ist wirklich kein Hexenwerk, Ofenkartoffeln zu machen und das Gericht lässt sich so schön vorbereiten, was es auch zu dem perfekten Gericht für Gäste macht. Der Quark Dip lässt sich gut vorbereiten und auch die Kartoffeln können bereits eine Zeit vorher in Alufolie gewickelt werden und dann für ca. eine Stunde in den Ofen geschoben werden. Und so bleibt genug Zeit für die Gäste und ihr könnt quatschen und das ein oder andere Glas Wein in der Zwischenzeit genießen. Die Kartoffeln müssen dann nur noch serviert werden und wer Krabben liebt, den werden auch auch diese Ofenkartoffeln mit Krabben und dem super passenden Dill Dip begeistern. Wer keine Krabben mag, wird die Kartoffel auch ohne Krabben und “nur” mit den Dip schmecken. Ich kann nur sagen, probiert es aus.

Ofenkartoffel mit Krabben

Zutaten Ofenkartoffel mit Krabben und Dip:

Ofenkartoffel

4 große Kartoffeln

etwas Butter oder Öl

etwas Salz

Alufolie

eine kleine Packung Nordsee Krabben

Quark Dill Dip

250 g Quark (Magerstufe)

100 g saure Sahne

3 Stile frischer Dill

etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung Ofenkartoffel mit Krabben und Dip:

Die Kartoffeln mit einem Stück Butter (oder Olivenöl) und etwas Salz in Alufolie einwickeln. Auf ein Backblech legen und je nach Größe für 60-90 Minuten bei 180° im Backofen garen. Mit einem Holzstäbchen in die Kartoffel stechen und testen, ob diese gar ist.

Währenddessen den Quark Dip vorbereiten. Quark und saure Sahne verrühren, den Dill hacken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sind die Kartoffeln gar, diese auf einem Teller anrichten, Alufolie entfernen, Kartoffel längs aufschneiden. 2 EL Quark Dip auf die Kartoffel geben und die Krabben auf die Creme geben.

Ofenkartoffel mit Krabben

Ofenkartoffel mit Krabben

Ofenkartoffel mit Krabben

Ofenkartoffel mit Krabben

Ofenkartoffel mit Krabben

Ofenkartoffel mit Krabben

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Der Beitrag Ofenkartoffel mit Krabben und Dill Quark Dip stammt vom Blog Tell About It.


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