Obstsalat mit Limetten-Honig-Dressing

Die perfekte Vitaminbombe an diesen kalten Tagen!

So, da bin ich wieder! Wenn ihr meiner Facebook-Seite folgt, dann wisst ihr, dass ich letzte Woche mit Erkältung und einem nicht-schlafendem Kind zu schaffen hatte. Das mit dem nicht-schlafendem Kind ist immer noch nicht ganz geregelt, dafür sind aber alle Erkältungen samt Husten verschwunden.

Die perfekte Vitaminbombe an diesen kalten Tagen!

Als wir plötzlich alle krank da saßen, dachte ich mir wir brauchen mehr Vitamine und beschloß diesen leckeren Obstsalat zu machen. Das Dressing ist so einfach, trotzdem aber peppt es den Salat total auf. Wenn eure Kinder Minze essen, kann ich nur empfehlen ein paar Minzblätter klein zu hacken und drunter zu mischen. Leider mag Arik Minze nicht, also habe ich sie einfach nur in meine Portion getan.

Die perfekte Vitaminbombe an diesen kalten Tagen!

Also wenn bei euch auch die ganze Zeit irgendeine Erkältung nach Hause gebracht wird, probiert diesen Obstsalat mit euren Lieblingsfrüchten unbedingt aus. Ach, was rede ich denn, probiert ihn so oder so, er ist einfach nur lecker! :)

Die perfekte Vitaminbombe an diesen kalten Tagen!

 Die perfekte Vitaminbombe an diesen kalten Tagen!

Obstsalat mit Limetten-Honig-Dressing   Obstsalat mit Limetten-Honig-Dressing Drucken Vorbereitungszeit 15 mins Gesamtzeit 15 mins   Autor: Laura Leer Portionen: 6 Zutaten
  • 1 Mango, geschält und klein gehackt
  • 250g Erdbeeren, klein gehackt
  • 350g Weintrauben, halbiert
  • 125g Heidelbeeren
Für das Dressing:
  • 1 Limette, saft ausgepresst
  • 1-1.5EL Honig
  • Handvoll Minzblätter (nach belieben), klein gehackt
Zubereitung
  1. Das Obst in einer großen Schüssel zusammen mischen.
  2. Limettensaft, Honig und Minzblätter (wenn gewollt) mit einem Schneebesen zusammen rühren und über das Obst geben.
  3. Alles gut mischen und servieren.
3.2.2265

Rezept von Oh! You Cook!


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