Hatte einfach keine Lust heute zum Einkaufen zu fahren… und so mußte ich wirklich alle Ecken durchsuchen die letzten Reste verarbeiten um den besten aller Ehemänner satt zu bekommen.
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Kartoffeln als Pellemännchen gekocht
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in der Pfanne:
1 RäucherTofu in Würfeln in etwas Rapsöl anbraten, (zur Seite stellen)
… dann 6 rote & weiße Zwiebeln in Rapsöl anschwitzen, (viel) Knobi dazu geben
… getrocknete Tomaten in Streifen (in der Mitte)anbraten, einen Schuß Agavendicksaft und gut salzen, leicht schmurgeln lassen
… dann den Tofu dazu und gehackte Petersilie
So richtig herzhaft.. hat uns gut geschmeckt!
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Ein Rest ist noch übrig.. da gibt es also morgen Bratkartoffeln mit dem Zwiebel/Tofu und eine kleine Dose Kidneybohnen… denke mal das ist auch lecker.
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gefunden bei fb:
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