Der heutige Blechkuchen hört auf den Namen "Nutellaschnitten". Sehr einfach und schnell. Und vor allem auch für Backmuffel geeignet, die so gar keine Lust auf viel Aufwand haben...Moment...damit habe ich mich gerade selber als solcher geoutet. Als Foodblogger sollte man sowas, also die Abneigung gehen aufwändig zubereitete Gerichte, nicht offen legen. Blödsinn...auch der motivierteste Blogger hat mal keine Lust auf ein 5-Gänge Kreativmenü mit anschließendem 5 Stunden Fotoshooting, wo die blöde Sonne bereits mittags hinter den Bäumen verschwindet und die "Probs" farblich einfach nicht dazu passen. Oder der lässige Faltenrock plötzlich faltenfrei vor die Linse rennt, weil man ihn vorher aus Versehen für das Hemd des Männleins gehalten hatte, und sich beim Bügeln noch über diese grausamen Knittereien ärgerte.
Für die Zubereitung des Kuchenbodens benötigt ihr:5 Eier250g Zucker1 Packung Vanillinzucker200g Mehl1/2 Packung Backpulver1/8 l warmes Wasser1/8 l Öl3 EL Kakaopulver (ungesüßt)
Für die Creme:1/2 l Cremefine zum Schlagen 2 Packungen Vanillinzucker3 EL Nutella
- Für den Kuchenboden sämtliche Zutaten vermischen und auf ein Backblech geben. Bei 180°C ca. 15 min. backen.
- Cremefine aufschlagen. Die Hälfte mit Vanillinzucker süßen und die andere Hälfte mit Nutella. Die Nutellacreme auf den ausgekühlten Boden streichen. Anschließend die zweite Hälfte der darauf verteilen. Mit geraspelter Kochschokolade verzieren und im Kühlschrank fest werden lassen.
Ich hoffe, die Schnittchen können euch diese grauen, Möchtegern Frühlingstage etwas versüßen. Ich widme mich jetzt wieder weniger anspruchsvolleren Dingen...Falten zurück in den Faltenrock dampfen.