Das Rezept für den Teig habe ich komplett übernommen, jedoch bei der Glasur nicht. Im Original wird Nutella mit Butter und Puderzucker verrührt. Das war mir dann wirklich "too much". So habe ich Nutella mit etwas Milch verrühren, bis es zähflüssig war und die Donuts damit überzogen. Die Glasur wird nur im Kühlschrank fest. Schmeckt auch ungekühlt, bleibt dann aber etwas klebrig, also kein perfektes Fingerfood, was uns aber nicht gestört hat. ;-) Eine Glasur mit Frischkäse und Nutella wäre sicherlich auch eine Alternative.
Ganz ohne Glasur schmeckt der Donut auch, aber nicht viel nach Nutella! Wer den vollen Nutellageschmack möchte, kommt um eine Glasur nicht rum ;-)
Nutella Donuts mit Nutella-Glaze
Zutaten für den Teig:
200 gr Weizenmehl, Typ 405
1 EL Kakao
1 TL Backpulver
Prise Salz
25 gr Zucker
25 gr Zucker, braun
75 gr Nutella
50 gr Butter
1 Ei
0,5 TL Vanilleextrakt
100 m Milch
Zutaten für die Glaze:
3 EL Nutella
2-3 TL Milch
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Donutform einfetten.
Den Teig nun in einen Spritz-/Gefrierbeutel geben und in die Formen spritzen. Im Ofen für etwa 10 min. backen, herausnehmen und auf einen Gitter abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Nutella und Milch verrühren bzw. andere Glasur nach Wahl verwenden. Wer möchte kann anschließend die Donuts noch mit Häselnüssen oder Zuckerperlen verzieren.
Viel Spaß beim Nachbacken - lasst es Euch schmecken!
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