Heute gibt es nach Langem von mir mal wieer ein leckeres Rezept und zwar Nussecken mit Espresso. Das Rezept ist aus dem Buch für Nasckatzen, das ich Euch HIER vorgestellt hatte. Dieses Wochenende war auch endlich mal nich so viel los, dass ich Zeit hatte zum Backen :)
Zutaten: 150g Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch), 300g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 300g Zucker, 1 päckchen Vanillezucker, geriebene orangeschale, 1 Tl Zimt, 4 Eier, 200g Butter, 200ml Espresso, 100g gehackte und 100g gemahlene Haselnüsse
Die Zubereitung ist dann ganz einfach: Ihr mischt alle Zutaten, bis auf 50g von der Schokolade zusamenn und rüht daraus einen Teig. Den Teig füllt Ihr in eine Backform (35x35cm) und backt ihn bei 160° Umluft für 25min. Dann lasst Ihr den Teig etwas auskühlen, schmelzt die Schokolade und fertig! Wie vom Bäcker :)