Death by chocolate – so müsste die Anklage lauten, nachdem ihr unsere Nuss-Nougat-Brownies gegessen habt. Nicht nur, dass sie mit dem beliebten Schokoaufstrich daher kommen: Nein, zusätzlich vereinen sie auch drei verschiedene Schokosorten in sich. Man könnte ihnen also noch den Zusatz Triple-Chocolate geben. Aber wir wollen ja nicht übertreiben, ihr sollt ja nicht schon vor der Verköstigung in Ohnmacht fallen. Es besteht daneben natürlich noch akute Suchtgefahr, denn die Nuss-Nougat-Brownies sind super saftig. Hach, da läuft einem doch glatt das Wasser im Mund zusammen. Also schnell alle Schoko-Vorräte plündern und ab in die Küche mit euch!
Zutaten für das Rezept der Nuss-Nougat-Brownies:
- 100 g dunkle Schokolade
- 115 g Butter
- 125 g Nuss-Nougat-Creme
- 150 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 1 TL Vanilleextrakt (kann man auch weglassen)
- 130 g Mehl
- 100 g weiße Schokolade, in kleinen Bruchstücken
- 100 g Vollmilch-Schokolade, in kleinen Bruchstücken
Zubereitung der Nuss-Nougat-Brownies:
- Heizt den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Butter und dunkle Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Alternative: Bei niedriger Wattzahl in einer mikrowellenfesten Schüssel vorsichtig schmelzen. Oder in einem Topf auf dem Herd bei kleiner Stufe, dabei immer wieder rühren.
- Schoko-Butter-Mischung umfüllen in die Küchenmaschine oder Schüssel (wenn ihr nur einen Handmixer habt.
- Nuss-Nougat-Creme und braunen Zucker hinzufügen und so lange rühren, bis der Zucker sich in der Masse aufgelöst hat.
- Die Eier einzeln für jeweils eine halbe Minute unterrühren, ebenso das Eigelb.
- Vanilleextrakt und Mehl hinzufügen und gut verrühren.
- Die Bruchschokolade vorsichtig unterheben.
- Eine Brownieform oder Backblech mit Kastenrand (23*23cm) einfetten.
- Teig hineingeben und für 25 Min. backen
- Auskühlen lassen und genießen.
Zubereitung im Thermomix:
- Heizt den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Dunkle Schokolade und Butter in den Mixbecher geben und schmelzen lassen: 2 Min./80°C/St.2.
- Mit einem Spatel die Masse vom Rand runterschaben.
- Nuss-Nougat-Creme hinzufügen, erneut: 30 Sek./80°C/St. 2.
- Vom Rand runterschaben, Zucker in den Mixbecher geben: 20 Sek./St. 4.
- Eier und Vanille-Extrakt hinzufügen: 40 Sek./St. 4.
- Mehl hinzugeben: 15 Sek./St. 4.
- Die kleingemachte Schokolade hinzufügen: 20 Sek./St.2.
- Den Teig in die eingefettet Form geben (23*23cm) und für 25 Min. im Ofen backen.
- Abkühlen lassen und genießen.
Loss et üch schmecke… Und rettet die Erde, sie ist der einzige Planet mit Schokolade!!!
