Zutaten:
für ca 6 Portionen
so hab ichs gemacht:
VORHER:
In der Pfanne brate ich die geschnittenen Champignons ohne Fett an, portionsweise… (ich finde sie bekommen dadurch mehr Geschmack, das austretende Pilzwasser unbedingt aufheben), beiseite stellen
— die Nudeln kochen
— das Geschnetzelte anbraten
- die Zwiebeln in Rapsöl anbraten, dann die Frühligszwiebeln dazu geben, salzen
- Tomatenmark in die Mitte geben , einen Schuß Süße, kurz anbraten
- mit Tee oder Brühe auffüllen, aufkochen lassen
- 2-3 Eßl “braune Soße” z.B. von Gefro einrühren
- würzen mit Salz, und Paprika (scharf & edelsüß), Pfeffer (oder ein Kräuterpfeffer)
— die Pilze und das Geschnetzelte zugeben und nicht vergessen Petersilie! …noch mal kurz ziehen lassen
Wirklich lecker… aber das Geschnetzelte hätte nicht unbedingt dabei sein müssen.
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bei fb gefunden:
ein wichtiger Punkt ist vergeßen worden:
Koch was leckeres & gesundes…
aber natürlich VEGAN!
:)
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