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Zutaten für den Teig:- 100 g Haselnüsse
- 100 g Mehl
- 150 g Butter
- 120 g Puderzucker
- 50 g Stärke
- 2 Eigelb
- 1 Rum Aroma
Für die Füllung:
- 200 g Nougat
- 50 g Sahne
- 5 Eßl. Schokoladen Likör
- Puderzucker
- Moccabohnen
So werden Nougat-Plätzchen gemacht:
Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten, in eine Folie wickeln und 2-3 Stunden kalt stellen. Den Teig 4-5 mm dick ausrollen und Plätzchen von 4-5 cm Durchmesser ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad 12-14 Minuten backen.
So wird die Füllung zubereitet:
Das Nougat in einem Topf zerlaufen lassen. Die Sahne aufkochen, kurz abkühlen lassen, den Schokoladenlikör darunter geben und mit dem Nougat verrühren. Die Hälfte der Plätzchen mit der Nougatfüllung bestreichen und sofort mit einem zweiten belegen.
Die Nougat-Plätzchen mit etwas Puderzucker bestäuben, in die Mitte etwas von der Nougatmasse geben und mit einer Moccabohne garnieren.
