Schnell, einfach und sehr leicht und schokoladig ist dieses schnelle Schokomousse. Dieses Mousse au Chocolat ist in 10 Minuten fertig. Mir gefällt besonders, dass es ohne Ei auskommt. Ich bin nicht so der Fan von rohen Eiern in Süßspeisen.
Zutaten (für 2 -4 Personen):
80 g Schokolade (Nougat von Haas, Dunkle, Weiße)
200 ml Schlagobers
1 EL Rum
1 Prise Salz
Himbeeren zum garnieren – Granatapfel passt auch hervorragend. Bei wirklich dunkler Schokolade könnt ihr Orangenkompott nehmen.
Zubereitung:
Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen.
(Wasserbad: Topf mit Wasser füllen, Schokolade in einem kleinen Schmelztopf geben und schmelzen lassen)
Das Schlagobers mit dem Handmixer aufschlagen und langsam die geschmolzene Schokolade einrühren.
Am Schluss dann Rum, die Prise Salz und eventuell Zimt und Kardamon unterruühren.
Ich habe das Mousse au Chocolat in vier kleine Schälchen gefüllt und es ein paar Stunden im Kühlschrank gekühlt.
Mit Beeren servieren und einfach nur geniessen.
TIPP
Kann auch vegan oder laktosefrei zubereitet werden.
Triple-Mousse auch Chocolat: einfach 3 Packungen Schlagobers und einmal mit weißer, dunkler und Nougatschokolade ein Mousse bereiten und in Schichten in große Gläser füllen.
