Nach dem letzten, gelungenen Käse-Experiment (roh, vegan, fettfrei, auf Reis-Basis) habe ich jetzt noch eine weitere Käse-Sorte kreiert. Ebenfalls roh, vegan, fettfrei … und außerdem glutenfrei! Die Konsistenz ähnelt eher Hüttenkäse; jedoch lässt der Käse sich auch formen und trocknen oder kühlen. Beim Schneiden krümelt er jedoch leider weg. Der Tochter schmeckt er ausgezeichnet … der Test durch eineN Käse-LiebhaberIn steht allerdings noch aus. Hier sind schon mal ein paar erste Bilder … das Rezept gibt es in einem der nächsten Newsletter … und im neuen eBook*!
Als Frischkäse …
… oder getrocknet als kleine Käse-Taler.
Noch mal von Nahem
Auch lecker als Füllung für Ravioli
*Dieses Rezept habe ich nachträglich ergänzt … wenn du das eBook bereits erworben hast und es nicht mehr neu herunterladen kannst, melde dich bitte bei mir; ich schicke es dir dann noch einmal mit dem neuen Rezept zu!
Nach dem letzten, gelungenen Käse-Experiment (roh, vegan, fettfrei, auf Reis-Basis) habe ich jetzt noch eine weitere Käse-Sorte kreiert. Ebenfalls roh, vegan, fettfrei … und außerdem glutenfrei! Die Konsistenz ähnelt eher...