Heute vor genau 2 Jahren hat ihre unglaubliche Reise begonnen. Aus Leidenschaft zum Essen entwickelte sich dann das Ganze und wurde zu diesem wundbaren Gebilde, das sich Knusperstübchen nennt. Seit ich mich zurück erinnern kann, weit vor meinem eigenen Blog, habe ich ihren schon verfolgt, mich inspirieren lassen und jedes Mal einen gigantischen Guster auf ihre herrlichen Sachen bekommen. Sarah wusste, weiß und wird immer wissen, wie sie mich und auch den Rest der Internetwelt begeistern kann.
Wer noch nicht von ihrem Blog gehört hat, der hat so einiges verpasst. Dem sind bis jetzt so fantastische Dinge wie dieses (KLICK), jenes (KLICK) oder auch so etwas hier (KLICK) entgangen. Und sie ist nicht nur eine wunderbare Bloggerin, Köchin, Bäckerin, Multitalent, sie ist auch ein toller Mitmensch. Selten lernt man Leute kennen, von denen man es behaupten kann, die wirklich ein herzensguter Mensch sind. Aber sie ist es wirklich.
Eigentlich hättet ihr da draußen ja heute ‚frei‘ von mir, aber wir konnten es uns nicht nehmen lassen eine Kleinigkeit für Sarah zu ihrem Bloggeburtstag zu organisieren. Wir? Ja ein paar sehr nette Kollegen haben da auch mitgemacht – wer alles dabei ist und bei wem es noch etwas zu sehen gibt, dafür habe ich euch weiter unten eine kleine Link-Liste eingebaut. Also nun zu dem, was wir uns gedacht haben: Ihr findet heute auf unseren Blogs größtenteils nicht unsere eigenen Beiträge beziehungsweise Rezepte, sondern von uns ausgewählte Rezepte aus dem Knusperstübchen, genauer genommen, der Knusperkiste.
Wir haben uns einfach gedacht, wir gratulieren Sarah zu ihrem Bloggeburtstag auf unsere eigene Art und Weise. Da wir doch etwas verstreut wohnen und einfach mal schnell bei ihr vorbeischauen mit einem Strauß Blumen oder einem kleinen Törtchen für manche nicht so einfach möglich ist. Aber so ein virtuelles Süß lässt sich ganz einfach mal quer durch Mitteleuropa (für mich zumindest) schicken. Und außerdem haben so ein paar Bilder und Worte auch weniger Kalorien wie eine echte Torte. Obwohl ich mir ja sagen habe lassen, dass an Geburtstagen (sei aus auch ‚nur‘ der vom Blog) der Kalorienzähler rückwärts läuft.
Sarah jetzt einmal ein Wort an dich: Lass dich heute feiern. Nicht nur für deine Arbeit als Bloggerin, sondern auch dafür, dass du so bist, wie du bist. Wir lassen dich und das Knusperstübchen heute hochleben.
Das Rezept, für welches ich mich eben entschieden habe ist dieser No-Bake Oreo Cheesecake hier (KLICK). Denn ihr wisst ja wie gerne ich Cheesecake esse und wenn der dann auch noch so super mega spitze toll, wie der von Sarah aussieht, da muss man einfach auch selbst einmal den Schneebesen schwingen und schnell einen zusammenrühren. Geschmeckt hat der natürlich auch wunderbar.
Gut, dann lass ich euch hier mal diesen Beitrag mit den vielen Bildern und Links genießen. Versprecht mir, dass ihr bei Sarah vorbeihuscht und ihr gratuliert. Sie freut sich bestimmt. Wir sehen uns ja eigentlich schon morgen wieder. Und es wird zufälligerweise wieder KNUSPERN, aber mehr dazu werdet ihr morgen sehen. Bis dahin. Tschau!
Und hier die Mit-'Verschwörer':
Michaela: http://herzelieb.de/
Andrea: http://zimtkeksundapfeltarte.blogspot.de/
Sonja: http://kuechenvergnuegen.blogspot.de/
Natascha: http://das-küchengeflüster.de/
Jana: http://www.nom-noms.de/
Maren: https://maluskoestlichkeiten.wordpress.com/
Sandra: http://sandrastortentraeumereien.blogspot.de/
Christina: http://www.tinastausendschoen.de/
Patrick: http://www.ichmachsmireinfach.de/
Lixie: http://photolixieous.com/
Anita: http://himmelsglitzerdings.blogspot.de/
Marc: http://baketotheroots.de/
Björn: http://www.herzfutter.net/
Marlene: http://marlenessweetthings.blogspot.de/
Oli: http://puhlskitchen.com/
Bianca: http://www.elbcuisine.de/
Nadine: http://dipitserenity.de/
Daniela: http://ullatrullabacktundbastelt.blogspot.de/
Anne: http://chevre-culinaire.blogspot.de/
Kalinka: http://www.kalinkaskitchen.de/
Miri: http://kochkarussell.com/
Sandra: http://dasfreuleinbackt.de
Rebecca: http://babyrockmyday.com
Sabrina: http://sabrinasue.com
NO-BAKE OREO CHEESECAKE
(Quelle: Das Knusperstübchen)
Zutaten
Boden:- 200 g Oreos
- 60 g Butter
- 30 g Puderzucker
- 9 Blatt Gelatine
- 100 ml Schlagobers
- 80 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 400 g Frischkäse
- 200 g Mascarpone
- 100 g Oreos
- Mini-Oreos für die Deko
Zubereitung
- Für den Boden: Die Oreos entweder in einem Frischhaltebeutel mit einem Nudelholz oder in der Küchenmaschine zerkleinern.
- Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Puderzucker zu den Oreokrümeln geben und vermischen.
- Eine 20cm Springform mit Backpapier auskleiden und den Boden darin verteilen, andrücken und einen leichten Rand hochziehen. In den Kühlschrank stellen.
- Für die Füllung: Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen.
- Den Schlagobers zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.
- Den Frischkäse und den Mascarpone zusammen verrühren und unter Rühren die Schlagobers-Mischung dazu geben.
- Die 100 g Oreos etwas zerhacken und unter die Füllung ziehen.
- Diese dann auf den Boden gießen und nun ab damit in der Gefrierschrank für mindestens 2 Stunden.
- Danach noch die Mini-Oreos darauf verteilen und genießen.
Euer Kevin von 
