„No-Bake“ Heidelbeer Cheesecake

Ein No-Bake Törtchen in Ehren, kann doch niemand verwehren! So und nicht anders sollte es bei diesem No-Bake Heidelbeer Cheesecake sein. Er kommt mit einem leckeren Knusperboden angeschlurft und überrascht dann mit seiner herrlich erfrischenden Füllung. Wer ist bereit für ein extra großes Stück?

Wenn einmal mehr der Ofen (fast) ausbleiben soll, dann ist dieser Cheesecake hier die richtige Wahl. Immerhin braucht man dafür nur kurz den Knusperboden noch mehr zum Knuspern bringen im Ofen und den Rest erledigt dann der Kühlschrank. Langsam lässt dieser die Füllung mit den ganzen Heidelbeeren in einen festen Zustand übergehen, der dann beim Anschneiden hilft, dass alles zusammenhält. Ja, so ein No-Bake Törtchen ist schon was Feines.

Habe ich euch eigentlich schon davon erzählt, dass ich in letzter Zeit ziemlich viel zuhause rumsitze? Ja genau, ich fühle mich ein wenig eingesperrt im Moment. Hat auch größtenteils mit der Uni zu tun. Meine Diplomarbeit hat sich jetzt ja ein wenig hinausgezogen und daher muss ich mich wieder dahinterklemmen. Ende Mai kam der Urlaub und die Prüfung dazwischen und auch so manche Dinge in der Arbeit und hier auf dem Blog waren plötzlich ganz viel wichtiger.

Jedoch habe ich mich in letzter Zeit ein wenig besonnen und darüber nachgedacht, dass es eigentlich ja nicht mehr so weit bis zu meinem Abschluss wäre. Ein paar größere Prüfungen und die Diplomarbeit, dann hätten wir den Titel in der Tasche und das „echte“ Leben könnte beginnen. Obwohl ich ja eigentlich schon lange selbständig bin und auf eigenen Beinen stehe, wird sich bei mir dieses Gefühl wahrscheinlich erst einstellen, nachdem ich mir mein Diplom in dieser schwarzen großen Rolle abgeholt habe.

Deswegen sperr ich mich auch aktuell ziemlich ein. Wobei bald wird ein Tag in Wien eingelegt, gut gefrühstückt und am Abend ein paar schöne Bilder von gutem Essen gemacht. Ab und an muss man sich schon etwas Freizeit gönnen, nicht wahr? Auch wenn es nur der Genuss eines No-Bake Heidelbeer Cheesecakes ist. Ich werde mir jetzt noch schnell ein Stückchen holen und euch wünsche ich noch einen wundervollen Tag. Wir sehen uns ja schon bald wieder. Bis dahin: TSCHAU!

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