Mineralien und Spurenelemente
Gesund leben mit Mineralien und Spurenelementen, Serie
Im Rahmen unserer Serie zu dem Mineralien und Spurenelemente stellen wir heute Nickel vor.
Das silberweisse Metall/Erz ist äusserst kontaktfreudig und verbindet sich gerne und schnell mit anderen Biostoffen wie z.B. Eiweissbausteinen oder Proteinen. Als wichtiger Bestandteil von Enzymen, auch von Bakterien unserer Darmflora, trägt es nicht nur zur Sauerstoffversorgung unserer Zellen, sondern auch zum optimalen Eiweiss¬, Kohlenhydrat¬und Fettstoffwechsel bei.
Ein Mangel an Nickel, das zur Produktion von Hormonen benötigt wird, kann schnell zur Leberverfettung und zu einer schlechteren Kohlenhydratverwertung führen.
Prima Nachricht: Schokolade mit Nüssen enthalten Nickel ebenso wie Meeresfisch und Krabben. Sonstiger Süsskram oder Mehlerzeugnisse dagegen kaum.
Quelle: „Die Vielfraß-Diät“