[Ni] Rezept | Käsepie mit Schinken und Zucchini

Zutaten (ca. 8 Stücke):
2 Rollen Blätterteig
2 kleine Zucchini
2 El Öl
Salz, Pfeffer
200g geriebener Käse
1 Ei, verquirlt
2-3 EL süßer Senf
200g gekochter Schinken

Zubereitung:
Zucchini waschen und grob raspeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchiniraspel darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Blätterteig ausrollen und leicht in eine ovale Form ziehen, mit Senf bestreichen. Einen kleinen Rand dabei frei lassen und diesen mit dem Ei bestreichen. Schinken, Zucchini und Käse auf der mit Senf bestrichenen Teigplatte verteilen, mit zweiter Blätterteigplatte zudecken. An den Rändern gut festdrücken. Mithilfe einer Gabel kleine Luftlöcher in den "Deckel" stechen und mit restlichem Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft) rund 15 Minuten backen lassen.

Dazu schmeckt ein bunt gemischter Salat.