Hallo ihr Lieben,
ich weiß, die Wiesn ist mittlerweile vorbei (wer von euch war denn?), aber ich wollte euch trotzdem diesen leckeren Flammkuchen nicht vorenthalten.Ich muss ja sagen, dass ich Flammkuchen echt liebe und dann auch hin und wieder (wenn es schnell gehen muss) zu Fertigteig greife. Man kann Flammkuchen einfach so vielfältig nach Lust und Laune belegen und auch in "süß" macht er eine gute Figur.Beim Durchblättern einiger Zeitschriften bin ich dann auf dieses Rezept gestoßen und jaaaaa, damals war noch Wiesn-Zeit! :) 
Zutaten:
1 Rolle Flammkuchenteig (z.B. von Tante Fanny)
1 Becher Schmand
2 EL süßer Senf
etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver
1 Zwiebel
150g feiner Leberkäse, in Streifen geschnitten
100g geriebener Käse
etwas Schnittlauch (zum Bestreuen)
Zubereitung:
Teig ausrollen. Schmand und süßer Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und auf dem Teig verteilen.Zwiebel in feine Ringe schneiden und zusammen mit dem Leberkäse auf der Schmand-Senf-Mischung verteilen. Den Flammkuchen noch mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei 180°C rund 25-35 Minuten backen (beachtet hier auch die Anweisung auf der Teigverpackung wie lange euer Teig im Ofen braucht).
Besonders gut schmeckt hier natürlich wiesn-typisch ein kühles Bier dazu und auch kalt schmeckt der Flammkuchen noch super. Habt ihr einen Lieblingsbelag wenn es um Flammkuchen gibt?Wer hat denn schon mal süßen Flammkuchen probiert? Lasst es euch schmecken, 
