[Ni] Gemüsecremesuppe {Basic-Rezept}

 Hallo ihr Lieben,
bereits fast 1 Jahr wartet dieser Post nun schon auf euch (deswegen auch noch mit dem alten Logo). Bisher war die passende (Jahres-)Zeit aber nicht gekommen und so musste er den Frühling und Herbst über eben warten. Heute ist es aber nun so weit und ich zeige euch eins meiner liebsten Basic-Rezepte für eine Gemüsecremesuppe:
Ihr kennt das sicher, wenn man von einem langen Arbeitstag nach Hause kommt und manchmal einfach nur noch eine wärmende Suppe hilft. Solche Momente habe ich total oft und dann wende ich mein Basisrezept für ein leckeres Gemüsecremesüppchen an. An Gemüse kommt eigentlich alles rein, was der Kühlschrank so hergibt - Zucchini, Lauch, Paprika, Brokkoli, Blumenkohl, etc.Die Suppe ist total schnell zubereitet und ihr braucht nur wenige Zutaten dafür:ca. 300g Gemüseetwas Butter / Öl für die Pfanne400ml Gemüsebrühe200ml Milch Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunschevtl. etwas Mehl oder Stärke zum Andicken
Zubereitung:Schnibbelt das Gemüse in kleine, feine Würfelchen. Diese schwitzt ihr dann in der Pfanne kräftig an und löscht sie mit der Gemüsebrühe und der Milch ab. Nun lasst ihr das ganze ca. 15 Minuten vor sich hin köcheln.Wenn das Gemüse weich gekocht ist (je feiner die Würfel, desto schnell ist es gar), nehmt ihr einen Pürierstab zur Hand und mixt alles schön durch.Schmeckt die Suppe noch mit Gewürzen ab und löfftelt los!Tipp: Falls die Suppe euch zu flüssig sein sollte, dann könnt ihr sie noch mit etwas Mehl oder Stärke andicken. Wenn ihr aber stärkehaltiges Gemüse wie z.B. Kartoffeln verwendet, dann ist dies meistens nicht nötig.
Meine Lieblingskombis:

• Lauch-Brokkoli-Kartoffel
• Brokkoli-Blumenkohl
• Paprika-Tomate-Kartoffel
• Karotte-Kartoffel
• Paprika-Mais

Sehr gerne toppe ich die Suppe dann auch noch mit ein paar gerösteten Nüssen oder klein geschnittenen Frühlingszwiebeln. Herrlich, oder? So ein Soulfood-Süppchen geht einfach immer.Habt ihr Lieblingskombis? Oder einfach alles rein, was gerade im Kühlschrank lagert?