![[Ni] Gefüllte Hefekringel - der perfekte Grillbegleiter {Rezept}](http://m3.paperblog.com/i/100/1007460/ni-gefullte-hefekringel-der-perfekte-grillbeg-L-JIsDJO.jpeg)
Für ca. 8 - 10 Kringel braucht ihr: Teig: 400g Mehl (ich hatte 300g Vollkorn und 100g "normales")1/2 Würfel frische Hefe40g Olivenöl180g Wasser, lauwarm1 TL SalzFüllung:1/2 Glas getrocknete Tomaten in Öl1 Handvoll Basilikumblätter50g PinienkerneSalz, Pfeffer nach Belieben
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Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 - 45 Minuten gehen lassen.Für die Füllung die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. Eingelegte Tomaten und Basilikum in feine Streifen schneiden. Die Pinienkerne grob hacken. Alle Zutaten nur mit etwas Öl von den Tomaten zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Hefeteig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und in 8 - 10 gleichgroße Stücke teilen. Jeweils 1 Stück zu einem Rechteck ausrollen und mit etwas Masse besteichen. Längs aufrollen und mittig längs aufschneiden (aber nicht ganz durchschneiden, ähnlich wie ein V sollte es aussehen). Die beiden Teigstränge nun miteinander verzwirbeln und zu einem Kringel legen. Die Enden gut festdrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C rund 25-30 Minuten backen.
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