In den Ofen durfte ein New York Cheesecake mit Limone, dessen Zubereitung ich mit etwas anderen Zutaten ganz zu Anfang meines Bloggerdasein schon einmal gepostet habe (klick).
Neben dem Grundrezept kann man den Käsekuchen in vielen verschiedenen Varianten backen. Mit Blau- oder Erdbeeren, mit Kürbis (!), mit Schokolade oder Rosinen, jeder wie er mag.
Verfeinert habe ich das Grundrezept mit etwas Limonenabrieb, ich mag einfach diesen leicht säuerlichen Geschmack bei Käsekuchen.
Das Rezept stammt aus dem Backbuch "Noch ein Stück" der wundervollen Leila Lindhom, einer schwedischen Fernsehköchin mit marokkanischen Wurzeln. Ihre Bücher sind so liebevoll gestaltet, die Rezepte kreativ und sehr einfach nachzumachen. Absolut empfehlenswert, wie nachfolgende Impressionen aus dem Buch sicherlich zeigen.
Viel Spaß mit den Rezepten!