Der Wetterbericht verspricht 38°C. Was macht Angelika? Sie plant einen Kuchen zu backen, nichts Schweres sondern was Leichtes, einen Cheese Cake zum Beispiel! Dass so ein Chesse Cake (Topfentorte, Käsekuchen, wie auch immer...) eine wahre Kalorienbombe ist, lassen wir aber jetzt einfach so dahin gestellt...
Ich muss gestehen, ich habe bisher noch nicht allzu viele Cheese Cakes gegessen, sie standen auf meiner Kuchen-Hitliste nie sonderlich weit oben. In einer Konditorei esse ich meistens Torten, die mir daheim einfach zu viel Aufwand sind (Schwarzwälder Kirsch Torte zum Beispiel). Wie dem auch sei, der erste Cheese Cake, den ich selbst gebacken habe, ist ein voller Erfolg geworden, und deswegen hat er gleich direkt einen Platz am Blog bekommen!
Dieser Cheese Cake wird bei uns mit Sicherheit wieder auf den Tisch kommen und ich finde, er ist trotzdem er alles Andere als eine schlanke Nachspeise ist, gerade für heiße Tage eine super Alternative zu manch anderen Kuchen, Torten, etc.
Beim nächsten Mal möchte ich vielleicht die Butterkekse durch andere Kekse ersetzen. Chocolate Chip Cookies müssten doch auch lecker schmecken, oder?
Und man könnte ja auch noch ein paar Beeren oder sonstiges Obst in die Topfenmasse rühren... Ideen über Ideen!
Aber der hört sich echt lecker an, muss ich mal probieren