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Verschiedene Diäten gibt es heute wie Sand am Meer. Jede behauptet von sich die beste Methode zu sein, um dauerhaft oder jedenfalls kurzfristig überflüssige Kilos loszuwerden. Was oft vielversprechend anfängt, endet früher oder später meistens in ungewollten Heißhungerattacken und dem vielbesagten Jojo-Effekt. Das Problem: viele dieser Schlankheitskuren beschäftigen sich nicht mit dem Ursprung unseres Essverhaltens, nämlich dem Gehirn. Welche wichtige Rolle unsere Steuerzentrale im Zusammenhang mit natürlichem und gesundem Essen spielt und wie man diese erfolgreich umprogrammieren kann, zeigt uns Dr. Michelle Hildebrandt in ihrem Buch , erschienen beim riva Verlag, einem Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH.
Das Inhaltsverzeichnis in der Übersicht:
- Vorwort
- Hunger oder Appetit?
- Appetit verstehen:
- Wie das Umfeld den Appetit früh prägt
- Die Sache mit dem Geschmack
- Die Chemie stimmt: wie die Industrie uns verführt
- Endokrine Disruptoren: Dickmacher Plastik
- Der Appetit im Wandel der Zeit: Gesellschaft, Klima und Kultur
- Die Anatomie des Appetits
- Wie unsere Biologie den Appetit beeinflusst
- Appetit zähmen:
- Nur was wir annehmen, können wir ändern
- So bändigen Sie den Heißhunger
- So vermeiden Sie das große Fressen am Buffet
- Tun Sie so, als hätten Sie bereits Ihr Wunschgewicht
- Essen Sie mit den Gezeiten
- Sündigen Sie saisonal und achtsam
- So werden Sie Experte in Bezug auf Ihre Ernährung
- Denken Sie daran: Sport ist nicht gleich Mord
- Entspannen Sie sich
- Literaturverzeichnis
- Register
Das Vorwort bietet durch die persönliche Geschichte der Autorin, die bereits im Alter von 14 Jahren aufgrund ihrer Teilnahme an Judo-Wettkämpfen, die nach Gewichtsklassen eingeteilt werden, bewusst auf ihr Gewicht achtete, und die Schilderung der Veränderungen ihres Körpers im Lauf der Jahre, einen guten Einstieg. Grundlegendes wie der Unterschied zwischen Appetit und Hunger, wobei uns in der heutigen Wohlstandsgesellschaft beim Abnehmen vielmehr der Appetit dazwischenfunkt, wie die einzelnen Lebensphasen den Appetit prägen, der Appetit im Wandel der Zeit, was beeinflusst den Geschmack, wie wirken sich scharfe Gewürze aus, etc. wird anschaulich durch Beispiele und Geschichten erklärt.
Weiters geht die Fachärztin für Psychiatrie und Psychotherapie auf den wesentlichen Faktor der Industrie mit ihrem Fertigessen voller künstlicher Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker sowie Chemikalien bzw. Weichmacher, die in Plastik enthalten sind, ein. Dazwischen verweist die Autorin immer wieder auf diesbezügliche Studien, Untersuchungsergebnisse und Literatur, die mit Fußnoten versehen sind und im Literaturverzeichnis nachgeschlagen werden können. Selbst komplexere medizinische Aspekte der Anatomie und Biologie, die mitwirken wie zB einzelne Gehirnregionen, Schilddrüse, Hormone, Medikamente, Drogen, Darmbakterien, Belohnung, Gewohnheit, usw., werden anhand von Beispielen gut verständlich erläutert. Am Ende des ersten Teils „Appetit verstehen" findet der Leser eine kurze Zusammenfassung der wichtigsten Erkenntnisse.
Im zweiten Teil geht es ans Eingemachte: hier dreht sich alles darum wie man das erworbene Wissen gekonnt ins Praktische umsetzt. Der Schlüssel zum Erfolg heißt Akzeptanz, also sich einzugestehen, dass man zu viel auf den Rippen hat. Zur Bekämpfung des Heißhungers stellt Dr. Michelle Hildebrandt verschiedene Ansätze vor. Gespickt wird das Ganze noch mit zahlreichen praktischen Übungen, guten Tipps zu Sport und eine Einführung in die unterschiedlichen Entspannungstechniken.
Den Abschluss bilden das, sich auf die im Buch verwendeten Fußnoten beziehende, Literaturverzeichnis und ein alphabetisch sortiertes Register.
Fazit: Ein spannendes, schlicht in schwarz-weiß und ohne Bilder gestaltetes Sachbuch, das hilft seinen eigenen Körper und seine Vorgänge besser zu verstehen und zu beeinflussen. Durch die vielen Beispiele und Geschichten lässt sich das Buch besonders gut lesen und in der einen oder anderen genannten Situation erkennt man sich selber wieder.
© riva Verlag, ein Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH
Dr. Michelle Hildebrandt
Softcover
192 Seiten
Format: 13,5 x 20,5 cm
ISBN: 978-3-7423-0841-2
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