Neujahrs Baguette – nach Rezept von Kerstin’s Beste

Das man mit einem guten glutenfreien Brötchenrezept auch leckere Baguettes machen kann, zeigen Mauro und seine Frau Juliane.

Hier geht es zum Originalbeitrag in unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch (nur für Mitglieder)

Ihr nehmt die Zutaten von Kerstin’s Beste http://gfbackspass.blogspot.de/2015/02/kerstin-beste.html

Neujahrs Baguette – nach Rezept von Kerstin’s BesteLink zu http://gfbackspass.blogspot.de/2015/02/kerstin-beste.html

Als Mehl  hat Juliane das  Schär Mehl Mix B – Brot Mix genommen.

  1. Den Teig in der Baguettform , 45 Min gehen lassen
  2. Nach dem Vorheizen 1/2 Tasse Wasser auf den Backofenboden geleert zum verdampfen
  3. 50/55 Min bei 180 Grad Umluft gebacken – Zeit kommt auch auf die Dicke des Baguettes an
Neujahrs Baguette – nach Rezept von Kerstin’s Beste Neujahrs Baguette – nach Rezept von Kerstin’s Beste Neujahrs Baguette – nach Rezept von Kerstin’s Beste

Tipp von Juliane

Den Teig ca. 5 Min von der Küchenmaschine kneten lassen.

Die Baguettformen aus Metall sind sehr gut, sonst nimmt sie auch immer die Garkörbchen aus Bambus.

Aus den genannten Zutaten erhält man 3 Baguettes.

Um die Struktur in den Teig zu bekommen einfach den Teig mit bemehlten Fingern in die Baguettformen drücken.

Das Baguette schmeckt auch ein Tag später immer noch top.

Xanthan ist sehr wichtig damit der Teig gut aufgeht. Das erhält man entweder im Reformhaus, in Onlineshops (100 Gramm bei FoodOase, Unvertraeglich.de, Glutyfreeshop zwischen 6 und 7 Euro)  oder günstig im Großpack  1 kg bei Amazon für 14 Euro Versandkostenfrei bei AMAZON PRIME.


Vielen Dank Mauro für die Veröffentlichungsrechte


wallpaper-1019588
Ganzkörper Intervalltraining 1: All Inclusive-Workout
wallpaper-1019588
Mythos Tetanus: Vom Nutzen der berühmtesten Impfung
wallpaper-1019588
#21.6.2018
wallpaper-1019588
Fitbit Charge 3 Review – wasserdichtes Akkuwunder mit Potenzial
wallpaper-1019588
Chocolate-Chunk-Banana-Cookies
wallpaper-1019588
Kurkuma Karotten Kuchen 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕
wallpaper-1019588
Kopfschuss
wallpaper-1019588
Immer wieder Montags [7/19]