Das Samsung Galaxy Tab S7 bietet ein 11 Zoll LCD-Display mit 2.560*1.600 Pixel Auflösung, während im Tab S7 Plus ein 12,4 Zoll großes OLED-Display mit 2.800*1.752 Pixel Auflösung verbaut wurde. Als CPU arbeitet ein leistungsstarker Qualcomm Snapdragon 865 Plus Octacore-Prozessor mit 6 GB RAM Arbeitsspeicher im neuen Tablet. Der Der interne Speicher beträgt 128 GB.
Beim Spitzemodell Samsung Galaxy Tab S7 Plus beläuft sich der Flashspeicher auf 256 GB und ist ebenfalls erweiterbar. Die zwei Tablets sind mit jeweils einer Dualkamera ausgestattet, die aus einem 13 Megapixel Hauptsensor und einer 5 Megapixel Ultraweitwinkelkamera besteht. Auf der Vorderseite befindet sich die 8 Megapixel Frontkamera für Selbstaufnahmen und Videogespräche.
Zur Audiowiedergabe sind vier AKG-Lautsprecher vorhanden, die Dolby Atmos unterstützen und für eine erstklassige Audiowiedergabe sorgen. Der Funkstandard WLAN wird von beiden Tablets unterstützt, doch nur das Samsung Galaxy S7 Plus ermöglicht ein Surfen per 5G und mit dem Tab S7 kann per LTE das Internet erkundet werden. Als Betriebssystem läuft Google Android 10 auf den zwei Tablets.
Im Handel ist das Samsung Galaxy Tab S7 WLAN für 681 Euro und die LTE-Variante für 779 Euro erhältlich. Das Topmodell Samsung Galaxy Tab S7 Plus WLAN kostet 954 Euro und 1.149 Euro werden für die 5G-Variante berechnet.