…erstens, weil es simpel und vor allem schnell zuzubereiten ist.
…zweitens, weil es eine Wahnsinns-Bandbreite an wichtigen Nährstoffen liefert (vor allem nach intensiven Trainings ein Top-Lieferant an Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren sowie vielen Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtig zur Regeneration sind).
…drittens, weil die drei unterschiedlichen Zutaten – bestehend aus mild geräuchertem Saiblingsfilet, Hüttenkäse mit roter Paprika sowie frisch gegartem Brokkoli, eine unglaublich leckere Kombination bilden.
Alles in allem also das ideale Post-Workout-Food, dass jeder im Handumdrehen auf den Teller zaubern kann. Wer auf eine kohlenhydratreduzierte Ernährung achtet, wird mit diesem Gericht übrigens ebenfalls glücklich.
Dies braucht Ihr für eine ordentliche Sportlerportion:
- 100 bis 125 geräucherter Fisch, z.B. Bachsaibling
- 200 Gramm Hüttenkäse, den Ihr mit einer halben roten Paprika, einer Frühlingszwiebel sowie frischen Kräutern und Pfeffer anreichert
- 300 Gramm frischer Brokkoli, im Topf etwa 10 Minuten bissfest
gegart
Drapiert einfach alles hübsch her, wie es euch gefällt und lasst euch die Eiweißbombe schmecken.
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