Dieses Rezept habe ich bei Nesrin entdeckt und wollte es sofort ausprobieren. Zum Glück hatte ich noch Kastanien aus meinem vorweihnachtlichen Shopping Tripp, die wollten aufgebraucht werden.
Die Menge reicht für eine große Kastenform, viel zu viel für uns beide, daher wurde der Kuchen portioniert und eingefroren.Das kam in den Teig:
250g weiche Butter
250g Zucker
1 EL Vanilleextrakt
5 Eier
1 EL Backpulver
200g Maronen, fein gehächselt
500g Mehl2 EL Kakaopulver
200ml Milch
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und bei 180 Grad 60 Minuten backen. Etwas in der Form auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Meine Schokoglasur bestand aus 100g Schokolade (gemischt Milch/dunkel) und 2 EL Butter.
Ich habe das Rezept abgewandelt, habe nur 250g Zucker genommen, Vanilleextrakt anstelle von Vanillezucker und die Backzeit habe ich auf 60 Minuten verlängert, danke Nesrin für dieses leckere Rezept.