Naturally Ariana Kocherlebnis vom 09.09.2014
- 17. September 2014
- NaturallyAriana
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- Kochkurs, Schokolade, Tipps
Letzte Woche habe ich meinen ersten Kochkurs gegeben. Ich sag euch, meine Nerven lagen blank! Ich habe versucht an 10 Sachen gleichzeitig zu denken, fünf Aufgaben auf einmal zu erfüllen, alles sofort zu koordinieren und gleichzeitig natürlich alles perfekt machen zu wollen…aber mal von Anfang an.
Meine Leidenschaft gilt ja bekanntlich allem, was man essen und trinken kann. Von London aus versuche ich euch alle über die neusten Trends und meine neusten Entdeckungen zum Thema gesunde und natürliche Ernährung mit zu teilen. Gleichzeitig feile ich an meinen eigenen Rezepten und hoffe, dass sie euch allen schmecken. Oft bekomme ich natürlich doch Rückfragen.
Wo bekomme ich das er? Wie machst du das genau? Warum macht man das so? Warum gibst du nicht mal einen Kochkurs?
Ja, warum eigentlich nicht. Mein geplanter einwöchiger Deutschlandaufenthalt war dafür eigentlich gerade so gemacht. Dumm nur, dass es nur noch drei Wochen bis dahin war und sowohl Küche, als auch ein ausgearbeitetes Menü noch fehlten.
Ich selber habe auch noch nie an einem Kochkurs Teil genommen. Diese Herausforderung habe ich aber gerne angenommen, da ich wusste, dass eine Nachfrage besteht, ich schon lange mit dem Kochkursgedanken spiele und es für mich nichts Tolleres gibt, als meine Leidenschaft zu teilen.
Dank der großartigen Unterstützung und heimischen Connections meiner Familie habe ich kurzfristig eine Kochschulküche mieten können. Ich machte mich sofort an die Planung des Menüs, Ticket-Verkauf und Abendgestaltung während sich meine Mutter mal wieder als Organisationstalent heraus stellte.
Also, wie habe ich so ein Kochevent innerhalb kürzester Zeit auf die Beine gestellt?
Da ich Gott sei Dank gleich mit der Küche Rechnen konnte, ging es direkt ans Eingemachte. Die folgenden Fragen habe ich von Beginn an gestellt:
- Welche Gerichte sind noch eher unbekannt für Deutsche Hobbyköche und -Köchinnen?
- Welche Gerichte sind nicht zu komplex und zeitaufwendig so dass wir sie locker in 1-2 Stunden zubereiten können?
- Welche Gerichte sind auch einfach zu Hause nachkochbar ohne gleich die ganze Küchenabteilung im Kaufhof aufzukaufen?
- Welche Gerichte habe ich im Petto, die noch nicht auf meiner Seite veröffentlicht sind?
Ich wollte möglichst viele Aspekte einfließen lassen. Alles sollte also vegan, glutenfrei und zuckerfrei sein. Dann wollte ich noch ein rohes Gericht machen, da Rohkost in Deutschland noch nicht so hip und vielseitig ist, wie hier in London.
Basierend auf diesen Informationen habe ich dann folgendes Menü zusammengestellt und die Rezepte größtenteils auch nun auf meinem Blog veröffentlicht:
Die Mengenberechnungen waren eine weitere Herausforderung, da ich alles für 15 Leute hochrechnen musste. Ich kann auch nicht verneinen, dass es neben einem Vollzeitjob nicht stressig war, aber wenn einem etwas Spaß macht, macht man es doch gerne und dann „opfert“ man auch gerne viel Freizeit!
Zusätzlich wollte ich aber auch, dass dieses Event zu einem besonderen Ereignis wird und zum einen ein noch Goodie-Bag verteilen und auch möglichst viele Superfoods und andere, noch unbekanntere Lebensmittel vorstellen. Schließlich bin ich selber ein großer Fan von Spirulina, Rebel Kitchen Mylks & Co. Mir war bewusst, dass es Vieles in Deutschland (noch) nicht gibt, aber ich hatte Gott sei Dank unglaubliche Unterstützung.
Daher möchte ich mich an dieser Stelle bei folgenden Marken bedanken und nutze auch gleich die Gelegenheit, sie alle noch mal vorzustellen:
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Vita Coco
Vita Coco ist das beste Kokosnusswasser, das ich je probiert habe. Es schmeckt so natürlich, ist super erfrischend (besonders nach einem Workout) und ist komplett cholesterinfrei. Es beinhaltet besonders viel Kalium und enthält viele Elektrolyte. Natürlich wurde auch kein Zucker zugesetzt!
Du kannst Vita Coco pur, mit Ananas-, Limonade-, Pfirsich & Mango oder Orangegeschmack genießen. Mein Favorit ist das pure Kokoswasser und es schmeckt auch hervorragend in Smoothies gemischt! Bei meinem Kochkurs hatte jeder an seinem Platz eine Sorte zum probieren.
Rohe Schokolade? Mein absolute Lieblingsnascherei! Und dazu noch komplett Sündenfrei, denn rohe Schokolade ist die gesündeste Schokolade, die du essen kannst. Mehr dazu hier! Diese Schokolade ist Fair Trade, rein pflanzlich (vegan), enthält rohen Kakao und ist zuckerfrei.
Neben Schokoladentafeln haben sie auch unglaublich leckere schokoladenüberzogene Maulbeeren oder Goji-Beeren und noch vieles mehr. Also einfach als Snack genießen oder zu deinem Smoothie oder Müsli mischen. In den Goodie-Bags war jeweils eine schokoladenüberzogene Beere und eine kleine Tafel Schokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Noch nie war Schokoladen-„milch“ so lecker. Dabei nennt sich dieses Getränk „Mylk“, denn diese Milchalternative ist Kokosmilch und gibt es mit Schokoladen-, Banane-, Green Tea und Chai-Geschmack. Jede Mylk hat besondere Eigenschaften, alle sind super lecker und vielseitig einsetzbar. Ich trinke die Schokoladen-Mylk gerne zwischendurch und mische Banane und Green Tee auch mal in mein Porridge oder Smoothie.
Rebel Kitchen verwendet nur hochwertigen, rohen Kakao, aromatische Kokosmilch und frisches Quellwasser. Zucker gibt es keinen, nur Dattelnektar. Auch davon war jeweils eine Sorte in den Goodie-Bags vorzufinden.
Naturya verkauft alles was Rang und Namen hat in der Superfood-Welt, um jedem eine gesunde und genussvolle Ernährung zu ermöglichen. Die Power-Nahrungsergänzungsmittel geben allen Gerichten den gesunden Boost, den nur die Natur bieten kann. Superfoods wie Hanfprotein, Spirulina, Weizengraspulver, Açai Beeren Pulver oder Maca Pulver sorgen für den Erhalt von natürlichen Proteinen, Mineralien, Ballaststoffen, Aminosäuren und Vitaminen. Aber auch die Chia Samen und Cocoa Nibs sind absolut gesund und lecker! Alle Produkte von Naturya sind frei von Zusatzstoffen, organisch, vegan und gluten- und hefefrei!
Ich verwende Hanfprotein, Acai und Maca besonders gern in meinen Smoothies. Spirulina und Weizengraspulver mische ich gerne in Gemüsepfannen oder Suppen. Cocoa Nibs und Chia sind perfekt für jedes Frühstück und Dessert. Daher hatten wir im Kochkurs die Nibs zu unserem Schokoladen Mousse genossen und Chia waren in dem Pizzateig untergemischt, um ein veganes “Ei” zu kreieren.
Genau, wie Naturya, spezialisiert sich Organic Burst auf all die tollen Superfoods, die uns die Natur bietet. Sie bieten beispielsweise ebenfalls Açai, Spirulina, Maca und Weizengras an haben aber manche auch in Tabletten-/Kapselform und zusätzlich noch die Superfoods Chlorella (eine Alge) und Baobab (afrikanische Baumfrucht). Auf ihrer Seite bekommt man einen super Überblick, was, wann, wie oft, wie viel, und wie man diese zu sich nehmen sollte.
Ich mag besonders gerne ihre gebrauchsfreundlichen Behälter und verwende besonders Baobab gerne in meinen Smoothies oder in einem Bircher Musli. Ich habe euch alle an Maca, Acai, Spirulina und Baobab schnuppern und testen lassen und hoffe, ihr habt euch inspirieren lassen.
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Ich hoffe, dass alle meine Teilnehmer aka Foodies Spaß hatten, Neues gelernt haben, es euch geschmeckt hat und dass ich euch zu ein paar neuen Gerichten und Zutaten inspirieren konnte. Ich selber habe auch sehr viel Neues dazu gelernt und habe diesen Abend sehr genossen!
Da es mir so viel Spaß gemacht hat, möchte ich gerne auch zukünftig weitere Events machen und werde euch natürlich via meiner Facebook-Seite, Twitter, Instagram und natürlich hier auf dem Laufenden halten.
Für ein Feedback, Anregungen oder Kommentare würde ich mich sehr freuen!
Danke noch mal an euch alle, A. ♥