Mustum Nobilis 2011

Jaqueline Klein vom Weingut Klein

Qualitätswein, Trocken, 14,0 Vol.-%
Weingut Jaqueline Klein
Andau, Neusiedlersee

Der Mustum Nobilis ist ein Rotweincuvée aus den Rebsorten Zweigelt sowie Syrah.

In der Nase präsentiert er sich sehr erdig mit fruchtigen Noten im Nachhall, sowie etwas Rumtopfaroma.

Auch am Gaumen wirkt er recht erdig mit einer kräftigen Tanninstruktur. Und auch die Fruchtkomponenten finden sich wieder. Der Zweigeltanteil zeigt sich zeigt sich sehr deutlich durch altbekannte Früchte wie Weichseln und Waldbeeren. Ebenso finden wir in diesem Wein eine interessante würzige Note sowie Kräuternoten nach Thymian, Rosarien und Majoran. Der Syrah gibt diesen Rotweincuvée aber noch eine sehr elegante Seite. Im Nachhall zeigen sich der Holzeinsatz sehr klar, ohne aufdringlich zu erscheinen.

Zusammengefasst würde ich meinen

Auf Grund des geringen Alters wirkt er zwar noch sehr frisch und noch nicht ganz eingebunden, aber Potential ist klar vorhanden. Ich denke dass die Winzerin Jaqueline Klein diesen Cuvée sicher nicht für den sofortigen Genuss kreierte, sondern für Weinliebhaber mit der nötigen Geduld. Ab Hof ist dieser Wein bereits um knapp € 14,00 erhältlich. Das Preis-Leistungsverhältnis finde ich sehr gut. Man kann hier ein interessantes Schnäppchen ergattern, welches noch viel Spaß und Vergnügen zaubern wird. Leider ist er momentan aber noch zu jung, und somit noch nicht „im Einklang“. Dennoch sollte man diesen Cuvée nicht außer Acht lassen. Das Entwicklungspotential ist jedoch sehr stark. In den nächsten Jahren wird in dieser Flasche Wein einigen passieren. Ich denke dass wir hier locker in den nächsten 10 Jahren eine spannende Entwicklung feststellen werden. Liebe Frau Klein, bitte legen Sie doch ein paar Flascher’l wieder in die Tiefen Ihres Weinkellers, in 10 Jahren machen wir eine Vertikalverkostung

Als Speisenbegleiter

Passend zur aktuellen Herbstzeit eignet sich der Mustum Nobilis sehr gut zu Hirschgerichten. Aber ebenso auch zu kräftigen Gerichten mit Rindfleisch wie zum Beispiel ein Rinde-Filetsteak mit einer Kräuter-Senfkruste. Ich kann mir diesen Rotweincuvée auch sehr gut zu einer gegrillten Lammkrone vorstellen.

Von mir bekommt der Mustum Nobilis 8 von 10 möglichen Punkten, sowie das GASTRO-TIPP-Siegel.

GASTROTIPP bewertungspunkte-8v10