Hallo Ihr Lieben,
heute zeige ich euch meine "nicht so langweiligen" Mürbeteigplätzchen, die sich besonders gut eignen, wenns mal wieder schnell gehen muss und keine Zeit mehr zum Dekorieren der Plätzchen bleibt. Und 2 Tage vor Heiligabend muss es eben manchmal schnell gehen. Außerdem sind sie in diesen Varianten sogar etwas gesünder ;)
Für die Plätzchen( ca 20 Stk)braucht ihr:
75 g Weizenmehl
75 g Weizenvollkornmehl
50 g Rohrohrzucker
100 g Butter oder Margarine
zusätzlich je 1 gehäuften Esslöffel Matcha, Aroniapulver, Acaipulver oder Kakao
Achtet darauf, dass eure Butter kalt ist und vermengt alle Zutaten zu einem glatten Teig. Kühlt diesen dann vor dem Ausrollen für ca. 30 Minuten im Kühlschrank. Und dann könnt ihr schon Ausrollen und Ausstechen. Für die, die es ganz eilig haben: Formt den Teig zu einer Rolle und legt diesen ca. 15 Minuten ins Tiefkühlfach. Dann könnt ihr einfach Scheiben runterschneiden. Schnneller gehts wirklich nicht.
Jetzt auf mittlerer Schiene bei mind. 180 ° C für 8-12 Minuten backen, je nach Dicke des Teiges.
Und fertig sind eure Plätzchen.
Ich wünsche Euch eine schöne Weihnachtszeit.
Herzlichst Anke