Kekse
Mürbe Nussplätzchen
Für uns sind diese leckeren mürben Nussplätzchen ein typisches Weihnachtsgebäck und gehören einfach zur Adventszeit dazu. Gerade jetzt, wenn es schon am Nachmittag dunkel wird und wir uns auf einen Glühwein oder Tee am Abend freuen, steht auch immer ein Teller mit Plätzchen auf dem Tisch. Das Rezept ist nicht besonders schwer und besteht im Grunde aus einem normalen Mürbeteig mit Nüssen.
400 g Mehl
200 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
100 g gemahlene Haselnüsse (oder Wallnüsse)
1 Prise Salz
Mürbe Mussplätzchen – Weihnachts- & Adventsgebäck
Zuerst wiegt ihr alle Zutaten ab. Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel mit dem Mixer aufschlagen. Als nächstes gebt ihr die Eier der Masse zu und mischt sie vorsichtig unter.
Mehl und die Nüsse miteinander versieben und nach und nach der Butter-Zucker-Ei Masse zugeben. Kräftig durchkneten und für mind. eine Stunde kalt stellen. So lässt sich der Teig anschließend wesentlich besser verarbeiten und bricht nicht so leicht.
Dann könnt ihr die Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben und den Teig ausrollen. Unser Tipp: Immer von der Mitte aus den Teig ausrollen, so wird er gleichmäßig dick. Welche Formen ihr verwendet, ist selbstverständlich euch überlassen. Wir haben uns für winterliche Schneeflocken entschieden und diese nach dem Backen mit weißem Royal Icing, Zucker und Silberperlen verziert.
Die Plätzchen für 12-15 Minuten bei 180° C im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem Auskühlen können die Plätzchen verziert werden.
Eine schöne und erholsame Adventszeit wünschen Euch die Sugarhero Bäckerinnen