Neulich bei 356 Tage gesehen, habe auch ich mich dem weihnachtlichen Backen ergeben, aber nur im sehr kleinen Rahmen..... in der Weihnachtszeit bin ich immer richtig froh, dass ich nicht - wie in Deutschland üblich - zig Sorten Weihnachtsplätzchen backen muss.
Ich esse Weihnachtsplätzchen zwar wirklich gerne, aber das Machen - da sind meine feinmotorischen Fähigkeiten nicht ausreichend ausgeprägt. Ich habe einfach nicht genug Geduld! Sorry! Diese Mürbchen werden nach dem Prinzip 3 : 2 : 1 gearbeitet. Also Mehl, Butter und Zucker plus ein Eigelb und ggfs. etwas O-Saft auf jede 200 - 250g Mehl zu einem Teig verarbeiten, das geht am besten im Food Processor. Ich habe noch abgeriebene Zitronenschale hinzugegeben, gemahlene Nüsslein oder Mandeln wären auch denkbar. Den Teig auf etwas Mehl ausrollen und nach Lust und Laune ausstechen. Bei 180-190 Grad ca. 10 - 12 Minuten abbacken. Mit Zitronen-Puderzuckerglasur bestreichen ('Hundreds and Thousands' darauf streuen) und dann zum Tee geniessen - da bin ich dann wieder vorne mit dabei :o))
