Was ist ein Mug Cake eigentlich?
Kurz gesagt, ein Kuchen, der in einer Tasse gebacken und serviert wird. Vor allem in der Mikrowelle gebacken, hat man so innerhalb weniger Minuten einen kleinen Kuchen😉.
Die kleinen Tassen-Kuchen haben es mir in letzter Zeit jedenfalls sehr angetan. Von daher für alle, die es mal versuchen möchten ein Rezept für einen Mug Cake in der Version Schoko – Erdbeere😉.
Alles was ihr für einen Mug Cake benötigt, sind folgende Zutaten:
- 150g Weizenmehl
- 2 EL Kakao (am besten fairtrade)
- 2 EL Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- ca. 5 mittelgroße Erdbeeren
- 100ml Wasser (oder Pflanzenmilch)
Und so geht´s:
Die Erdbeeren klein schneiden. Und zusammen mit den anderen Zutaten in eine mikrowellengeeignete Tasse geben.
Alles auf höchster Stufe, je nach Mikrowelle, für zwei bis vier Minuten backen, den Tassenkuchen mit ein paar Erdbeeren garnieren und servieren. Fertig😉.
Unkompliziert und einfach köstlich. Genau so wie ich es mag. Vor allem durch die Erdbeeren wird der Teig schön saftig😉.
Dann viel Spaß beim Ausprobieren und vegan genießen!