Am Wochenende hatte ich Lust etwas Neues auszuprobieren und so kam ich auf die Idee Muffinteig in Eiswaffeln zu backen.
Das klingt ein bisschen verrückt, aber das Ergebnis hat mich überzeugt.
Der saftige Teig in einer knusprigen Schokowaffel macht sich unfassbar gut und ist sicherlich der Hingucker auf der nächsten Party.
Lange halten sie sich allerdings nicht - es besteht akute Suchtgefahr ;o)
ZUTATEN für 20 Stück100g Butter
100g Zucker
125g Mehl
2 Eier (Größe M)
1/2 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
3 EL Milch
50-100g Zartbitterschokolade
1-2 Packungen Eiswaffeln
Zuckerstreusel
ZUBEREITUNG
1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Für den Rührteig die Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
3. Nacheinander die Eier, den Zucker und den Vanillezucker dazugeben und vermengen.
4. Im Anschluss Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren.
5. Den Teig in einen Spritzbeutel geben und die Waffelbecher zu 2/3 mit Teig füllen.
6. Die fertigen Waffeln auf das Backblech stellen und ca. 15 - 20 Minuten backen.
{Vorsicht: Der Teig geht sehr stark auf. Das macht aber nichts, da er nach dem Backen wieder leicht in sich zusammenfällt.}
7. Wenn die Muffins ausgekühlt sind, die Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen und auf den Waffeln verteilen.
8. Zum Schluss nach Belieben mit Zuckerstreuseln verzieren.
Guten Appetit!
♥
Das klingt ein bisschen verrückt, aber das Ergebnis hat mich überzeugt.
Der saftige Teig in einer knusprigen Schokowaffel macht sich unfassbar gut und ist sicherlich der Hingucker auf der nächsten Party.
Lange halten sie sich allerdings nicht - es besteht akute Suchtgefahr ;o)
ZUTATEN für 20 Stück100g Butter
100g Zucker
125g Mehl
2 Eier (Größe M)
1/2 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
3 EL Milch
50-100g Zartbitterschokolade
1-2 Packungen Eiswaffeln
Zuckerstreusel
ZUBEREITUNG
1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Für den Rührteig die Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
3. Nacheinander die Eier, den Zucker und den Vanillezucker dazugeben und vermengen.
4. Im Anschluss Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren.
5. Den Teig in einen Spritzbeutel geben und die Waffelbecher zu 2/3 mit Teig füllen.
6. Die fertigen Waffeln auf das Backblech stellen und ca. 15 - 20 Minuten backen.
{Vorsicht: Der Teig geht sehr stark auf. Das macht aber nichts, da er nach dem Backen wieder leicht in sich zusammenfällt.}
7. Wenn die Muffins ausgekühlt sind, die Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen und auf den Waffeln verteilen.
8. Zum Schluss nach Belieben mit Zuckerstreuseln verzieren.
Guten Appetit!
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