Heute habe ich noch schnell ein paar Muffins gebacken.
REZEPT
200g Mehl
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1/2 Pck. Backpulver
150g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200g Butter oder Margarine
3 Eier
100ml Milch
1 Pck. Schokotropfen von Schwartau
Zubereitung
Butter (zimmerwarm), Zucker, Vanillezucker,Eier schaumig rühren.
Mehl mit Vanillepuddingpulver und Backpulver mischen.
Mehlmischung und Milch zu der Buttermischung zugeben und gut verrühren.
Zuletzt die Schokotropfen dazu geben und noch einmal kurz verrühren.
Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 160 Grad (Umluft) ca. 25 Minuten backen.