Heute möchte ich euch endlich meinen lang vorbereiteten Post zeigen. Mit diesem leckeren Muffin habe ich an einem Gewinnspiel teilgenommen. Da nun das Gewinnspiel zu Ende ist, ich nicht zu den Finalistinnen zähle, zeige ich euch meine Idee.
Ich muss leider gestehen, dass ich kein großer Fan von Frostings bin, denn es ist mir einfach zu süß. Dafür haben andere das Frosting genossen.
Zutaten:
140 g Mehl1 TL Backpulver40 g Butter120 ml Buttermilch90 g Zucker2 TL Vanillezucker1 TL Vanilleextrakt1 Ei (Zimmertemp.)
Den Backofen auf 180 ° C Umluft vorheizen. Zucker und Butter schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver dazugeben und vermengen. In einer sep. Schüssel die Buttermilch, Vanilleextrakt und das Ei verquirlen. Die Masse unter die Mehlmischung geben und auf niedrigster Stufe verrühren, bis ein homogener Teig entstanden ist.
In die Muffinförmchen füllen und ca. 20 Min. backen. Zur Sicherheit könnt ihr mit einem Zahnstocher die Garprobe testen.Die Muffins aus dem Backofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Frosting
200 g Puderzucker40 g Butter (weich)110 g Frischkäse30 g ZartbitterkuvertüreSternchentülle
Puderzucker und Butter in eine Schüssel geben und solange mixen bis eine homogene Masse entstanden ist.Dann den Frischkäse dazugeben und solange rühren bis die Masse glatt ist.
Die Masse in die Spritztüte geben, kreiförmig ausdrücken.
Frosting mit Schokolade
In einem Wasserbad die Schokolade schmelzen. Die geschmolzene Schokolade unter die helle Masse verrühren. Den Vorgang wie oben wiederholen.
Warum ich lange nichts mehr gepostet habe, könnt ihr im nächsten vorbereiteten Post lesen.Es hat etwas mit Core 7 und Enterprise 8.1 zu tun.
Liebe Grüße
Dragana