Hier das Rezept für ca. 12 Scheiben:
Zutaten:
1/ 2 Baguette oder 1- 2 Brötchen
etwas Olivenöl1 Knoblauchzehe1 Kugel (Büffel-) Mozzarella (125g)gehackte Kräuter Salz
Zubereitung:
Baguette oder Brötchen in ca. 12 Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Brotscheiben von beiden Seiten ca. 2 Minuten grillen. Brote herausnehmen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen. Knoblauch halbieren und die Brotscheiben damit einreiben. Mozzarella in kleine Würfelchen schneiden und auf den Brotscheiben verteilen. Mit etwas Salz würzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze (Umluft 175°C) ca. 5 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Baguette herausnehmen und mit den gehackten Kräutern bestreuen. Nun lasst ihr Euch die leckeren Brotscheiben am besten noch warm schmecken :-)
Viel Spaß beim Nachmachen!