Mousse au Chocolat aus 3 Zutaten

Ich hatte euch bisher vorenhalten, was ich zum Valentinstag Leckeres gezaubert habe. Da nach der Arbeit leider keine Zeit mehr für großartige Backorgien war und ja auch noch etwas zu Essen auf den Tisch musste, waren Geduld und Zeit etwas knapp bemessen. Zum Glück hatte ich aber noch ein Ass im Ärmel: Eine schnelle Mousse au Chocolat aus nur drei Zutaten.
Mousse au Chocolat aus 3 Zutaten
Mousse au Chocolat aus 3 Zutaten
Im ersten Schritt müsst ihr (natürlich) die Schokolade schmelzen lassen. Entweder im Wasserbad - wie ich es immer mache - oder in der Mikrowelle, dann gehts noch schneller. Ich hab gelesen, dass man in der Mikrowelle aber nur so lange schmelzen soll bis die Schokolade weich ist und dann ordentlich umrühren. Lasst die geschmolzene Schokolade anschließend etwas abkühlen. Währenddessen trennt ihr schon einmal das Eigelb vom Eiweiss.
Mousse au Chocolat aus 3 Zutaten
Das Eiweiss wird nun mit einer Prise Salz ordentlich steif geschlagen. Ihr kennt ja sicher den Trick mit dem Rührschüssel-auf-den-Kopf-stellen, um zu prüfen, ob es steif genug ist.
Mousse au Chocolat aus 3 Zutaten
Die geschmolzene Schokolade wird nun mit dem Eigelb verrührt bis eine einheitliche, klebrige Masse entsteht. Dann wird das steif geschlagene Eiweiss vorsichtig nach und nach untergehoben.
Mousse au Chocolat aus 3 Zutaten
Die fertige Mousse au Chocolat sollte jetzt für ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Da ich aber bekanntlich ungeduldig bin, habe ich es höchstens zwei Stunden ausgehalten und die Mousse war trotzdem super.
Mousse au Chocolat aus 3 Zutaten
Mein Geschenk habt ihr ja schon im letzten Post gesehen. Dazu gab es noch ein paar wunderschöne Tulpen - ich liebe diese Blumen. Und mein Freund bekam das Sopranos Kochbuch. Nachdem wir die Serie vor ein paar Jahren förmlich verschlungen haben, hatte ich dieses Kochbuch bereits mal angeschafft aber im Umzug ging es dann verloren. Jetzt können wir uns endlich wieder an Baked Ziti und Cannolis versuchen.
Mousse au Chocolat aus 3 Zutaten

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