An alle Verachter konservierter Nahrnahrung und Fertiggerichten: Keine Panik – alles halb so schlimm! Denn obwohl ihr diese Küchlein wirklich in weniger als 10 Minuten servieren könnt sind da nur gute Zutaten drin und die Sachen werden auch die meisten von euch immer vorrätig haben. Alles was ihr sonst braucht ist eine Mikrowelle, eine Schüssel und einen Schneebesen. Kein Schnickschnack, wenig dreckiges Geschirr und gaaaaaaanz viel Käsekuchen-Liebe!
Außerdem ist dieses Rezept wahnsinnig flexibel und ihr könnt viele der Zutaten hin und her tauschen – je nach dem was euer Kühlschrank gerade hergibt.
Jetzt habe ich aber schon genug Worte verloren und ich möchte euch dieses Blitzrezept nicht länger vorenthalten.
Cheesecake aus der Mikrowelle
für 3 kleine Dessertförmchen
- 3 Löffelbiskuits [oder Butterkekse, Amarettinis,...]
- 1 Ei
- 2 EL Schmand [oder saure Sahne, Créme Fraîche,...]
- 1 EL Mehl
- 3 EL Frischkäse [oder Ricotta, Quark,...]
- 3 EL Zucker
- 1 TL geriebene Zitronenschale
Die Löffelbiskuits zerbröseln und auf die Förmchen verteilen. Ei und Schmand in einer Schüssel verrühren, dann Mehl, Zucker, Frischkäse und Zitronenschale hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf die Formen aufteilen und für 60 bis 90 Sekunden auf der höchsten Stufe (800 Watt) der Mikrowelle garen.
Kurz abkühlen lassen, servieren und genießen!
Ich habe nicht zu viel versprochen, oder? Ich persönlich finde das Rezept schlichtweg genial und perfekt für all die Momente, wenn es mal wieder richtig schnell gehen muss!
Habt ihr Interesse an weiteren Rezepten für diese sogenannten “Mug Cakes”, die in der Mikrowelle zubereitet werden?
Ich wünsche euch eine tolle Woche und HAPPY BAKING!
xo Kristin
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