Während ich das hier tippe sitze ich mit vollgefuttertem Bauch und einem fetten Grinsen im Gesicht vor dem Computer, denn bei mir gab es gerade Bratbirnen. Häää? Die meint doch Bratäpfel… Ne ne ne! Ich spreche von Bratbirnen – und glaubt mir, die müssen sich sicher nicht hinter ihren Verwandten verstecken!
Aus einer spontanen Laune heraus (“Baaaahald ist Weihnachten!!!”) und aus der Not geboren (keine Äpfel im Haus – nur Birnen) ist mir heute ein echter Glücksgriff gelungen und dieses Rezept wird es jetzt definitiv öfter geben.
Passend zum #montagsquickie lässt sich dieses Dessert / Hauptmahlzeit auch in ungefähr einer halben Stunden auf den Tisch zaubern.
Naaa, gespannt?
Zurecht!
Hier verrate ich euch wie’s geht:
Bratbirnen mit Vanillesoße
für 4 Portionen
- 4 reife Birnen
- 40g Lieblingsmüsli
- 4 Löffelbiskuits
- 1 TL Zimt
- 1 EL brauner Zucker
- 200ml Milch
- 1 ausgekratze Vanilleschote
- 1 Ei
- 3 TL Zucker
- 1 TL Speisestärke
- 100ml Sahne
Ofen auf 200°C (180° C Umluft) vorheizen.
Birnen waschen. Spitze und etwas vom Boden abschneiden, damit die Birnen in der Form stehen bleiben. Vorsichtig mit einem Messer und einem Teelöffel aushöhlen und das Kerngehäuse entfernen.
Löffelbiskuits zerbröseln und mit dem Müsli und Zimt vermischen. In die Birnen füllen. Die gefüllten Birnen in eine kleine Ofenform stellen, mit braunem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen.
Währenddessen die Milch in einem kleinen Topf aufkochen. Vanillemark, Ei, Zucker, Speisestärke und Sahne glattrühren. In die kochende Milch einrühren und kurz aufkochen lassen. Bis zum Servieren beiseite stellen.
Die fertigen Bratbirnen mit der warmen Vanillesoße und der restlichen Müslifüllung auf einem Teller anrichten und servieren.
Ich kann euch gar nicht sagen wie lecker das war! Und soll ich gemein sein? Ich habe noch was davon da und werde mir – so bald der Post online ist – noch eine Birne gönnen! *evillaugh*
Vielleicht testet ihr es ja auch bald mal und verratet mir wie es euch geschmeckt hat?
Habt einen tollen Start in die Woche & HAPPY COOKING!
xo Kristin
Einsortiert unter:Rezepte, Süßes Tagged: #montagsquickie, Birne, Löffelbiskuit, Müsli, Vanille, Vanillesoße, Zimt