Feine Bohnencremesuppe mit Croutons
Nach dem gestrigen Regenwetter braute ich am Abend unbedingt eine warme Suppe!Moni hatte vor ein paar Tage eine eingestellt die mir sehr gefiel, und so habe ich sie gekocht ;o))Es war schnell gemacht und sehr lecker.Danke liebe Moni für das Rezept ;o))
man nehme...
Originalrezept von Moni
1 Zwiebel
2-3 kleinere Tomaten
1 kleine Dose weiße Bohnen
250 ml Gemüsebrühe
Olivenlöl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
einige Scheiben Brot für die Croutons
Sesamkörner
einige Tropfen Balsamessig
Die Zwiebel fein würfeln und in 1 EL Olivenöl anbraten.
Die frischen Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit andünsten.
Die weißen Bohnen abtropfen und zugeben.
Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Brotscheiben in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig rösten.
Sesamkörner darüber streuen und umrühren.
Die Suppe fein pürieren, falls notwendig, erneut würzen.
Mit paar Tropfen Balsamessig und Sesam-Croutons anrichten.
Quelle: Kochzauber
