monday on my table: shortbread for tea - mein Rezept

Zum Tee mag ich  feines Gebäck. Kekse gerne - shortbread besonders. Ich habe schon lange nach einem Rezept gesucht, das auch nur in die Nähe von shortbread kommt. Ob ich sie gefunden habe?? Ich weiß nicht genau. Aber ich finde die Kekse unglaublich lecker.. ich glaube allerdings, dass ich das nächste Mal doch noch Ingwer hinzufügen muss... soweit aber lautet mein Rezept für

Teegebäck

folgendermaßen - die ZUTATEN:
(das Rezept eignet sich auch hervorragend als veganes Keksrezept für die Weihnachtsbäckerei... dazu einfach die Butter komplett weg lassen und stattdessen 200 g Margarine)
150 g Margarine
50 Butter
100 g Puderzucker
150 g Mehl (oder mehr oder weniger)

ans Backen:

den Ofen vorheizen. Margarine, Butter und Puderzucker miteinander vermischen. Mehl dazu geben. Es muss ein geschmeidiger Teig entstehen - weder klebend, noch bröckelig. Teig auf einer bemehlten Unterlage ausrollen. Entweder in Formen ausstechen oder aber in Streifen den Teig ausschneiden. Die zukünftigen Plätzchen werden nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen... http://diegutendinge.blogspot.com/feeds/posts/default?alt=rss