Habe ich schon mal erzählt, wie sehr ich Apfelschnee liebe, ja hab ich! Hier könnt ihr das nachlesen. Und nun, da die Äpfel vom Baum fallen, stehe ich förmlich in meiner allerliebsten Nachspeise.. genug für ein kleines Törtchen aus Apfelschnee.
Einfaches Biscuit als Teig und zwischen die Teiglagen eine ordentliche Portion Apfelschnee. Schon ist das kleine Törtchen fertig. Reicht für einen unerwarteten Nachmittagsbesuch oder für hungrige Kinder, die nach der Schule immer durch die Küche waten - auf der Suche nach Nahrung. (Kennt ihr das auch? Da werden die Schubladen aufgerissen, der Kühlschrank mindestens eine halbe Stunde lang seines Innern wegens bestaunt, aber nichts gefunden. Jede Beteuerung - es gibt in 20 Minuten Essen - wird schlicht überhört...)
Das Törtchen habt ihr in weniger als 25 Minuten fertig. Versprochen. Wer möchte, kann noch Vanillesoße dazu gereichen. Dann reicht es sogar für zuckersüchtige Kinder als Hauptmahlzeit. Aber nun, was sind die Zutaten?die Zutatenliste:
- 3 Eier
- 5 EL Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 5 EL Zucker
- 5 EL Öl
für den Apfelschnee:
- 1/2 kg Äpfel
- 1/2 Pck. Sahne
- 1 TL Honig
an's Backen:
alle Zutaten vermischen und in zwei kleine Formen geben. Wer die nicht hat, kann auch eine große nehmen oder nacheinander backen. Während die Küchlein vor sich hin backen - bei 180 Grad für 15-20 Minuten, bereitet ihr den Apfelschnee zu. Äpfel entkernen, schälen, kleinschneiden und mit einem 150 ml Glas Wasser aufkochen. Während die Äpfel kochen, die Sahne schlagen. Die Äpfel zu Apfelmus verarbeiten, kalt stellen. Nun müssen langsam die Küchlein fertig sein. Herausnehmen und mit einem Zwirn den "Deckel" abtrennen. Die erkalteten Äpfel mit der Schlagsahne verbinden. Honig hinein. Nun das Törtchen aufbauen. Dazu die unterste Schicht der Küchlein auf einen Teller legen, mit Apfelschnee ordentlich bestreichen, wiederholen bis alle Kuchenschichten aufgebraucht sind. Zurechtschneiden. Fertig und servieren.. YAMMIIIIEEhttp://diegutendinge.blogspot.com/feeds/posts/default?alt=rss
