Mon-Cherie-Likör

Hier habe ich noch ein ganz einfaches schnelles Rezept für einen superleckeren Mon-Cherie-Likör.

Gefunden habe ich das Rezept in der Thermomix Rezeptwelt, wie meistens habe ich das Rezept nach meinem Geschmack abgeändert. Ich habe weniger Zucker genommen und das Ganze noch mit etwas Amaretto verfeinert.

In hübsche kleine (oder auch größere ) Flaschen abgefüllt eignet sich der Mon-Cherie-Likör auch gut als Mitbringsel aus der Küche.

Zutaten für etwa 0,7 l:

10 Mon Cherie Pralinen
80 g Zucker
200 g Sahne (ich: Kochsahne mit 15 % Fett)
20 g Amaretto (2 EL)
2 Eigelb
250 g Kirschwasser

Zubereitung:

Mon Cherie, Zucker und Sahne in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

Amaretto, Eigelb und Kirschwasser zugeben und 8 Min / 70°/ Stufe 4 erhitzen.

Das Ganze nun 20 Sek./ Stufe 10 pürieren und noch heiß in Fläschchen abfüllen und abkühlen lassen.

Bis zum Verzehr am besten im Kühlschrank aufbewahren.

Zum Wohl!

Tipp: Der Mon-Cherie-Likör schmeckt pur aber auch als Soße zu Pudding oder Vanilleeis sehr lecker.