Endlich gibt es auch mal wieder etwas Herzhaftes von mir! Ich habe das Gefühl, dass ich viel zu wenig Hauptgerichte mit euch teile, aber die sind leider meist viel schwieriger zu fotografieren, als Gebäck. ;) Könnt ihr mir ein gutes Buch zur Food-Fotografie empfehlen?Heute gibt es eine super leckere und einfache Tarte, auf die ich durchs Radio gekommen bin. Ja, ihr habt richtig gelesen, durchs Radio. Bei Bayern3 gibt es eine Rubrik, in der Hörer ihre Lieblingsrezepte teilen und diese Tarte war auch darunter.
Ihr braucht:-650 Gramm Möhren-1 Bund Lauchzwiebeln-1 EL Öl-Salz und Pfeffer-3 Eier-100 Gramm Frischkäse-100 Gramm Sahne-frisch geriebene Muskatnuss-1 Päckchen Blätterteig aus dem Kühlregal
Und so geht's:-Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen-Möhren schälen und mit Lauchzwiebeln klein schneiden- kurz in Öl anbraten und dann bei mittlerer Hitze 10 Minuten dünsten lassen, würzen-währenddessen Eier, Sahne und Frischkäse vermischen und würzen-Blätterteig mit 3 cm Rand in eine Springform legen, Gemüse und dann Sahne daraufgeben-circa 35 Minuten backen
Ihr fragt euch jetzt vielleicht, was meint sie mit dem kryptsichen Zusatz "as you like it"? Ganz einfach - statt 650g Möhren, könnt ihr jedes Gemüse nehmen, das ihr mögt. Ich stelle mir zum Beispiel Spargel, Zucchini oder Blumenkohl in dieser Tarte sehr lecker vor.
Direkt aus dem Ofen ist sie einfach himmlisch, aber die Tarte schmeckt auch kalt noch super und ist deshalb auch sehr gut für ein Picknick geeignet. Jetzt bei dem tollen Wetter könnt ihr euch ja wieder das Fahrrad, den Korb und die Freunde schnappen und rausgehen. :)
Seit ich das Rezept entdeckt habe, gibt es diese Tarte fast jede Woche, weil ich mich jedes Mal so auf das Ergebnis freue. Habt ihr auch so ein Gericht, dass ihr einfach total gern kocht?
♥'s Resaa