MÖHRENHELVA

Möhren passt sehr gut zur Dessert oder Kuchen. In diesem Rezept ist es mit indische Gewürze eine schmackhafte Dessert verwandelt. Bestimmt essen Sie damit auch Ihre Finger. Es ist natürlich wie jeder Helvaart  ganz süß und nimmt während Zubereiten viel Zeit.
Zutaten:

• 1 kg Bio-Möhren
• 400 g Zucker
• 1 l Milch
• 1 Kaffeelf. Zimt
• 1 TL gemahlene Kardamom
• 1 TL Kurkuma
• 2 EL Butter
• 2 EL Nüsse, Mandeln

Zubereitung:

• Möhren schälen und raspeln. In einem grossem Kochtopf bei mittlerer Hitze mit Milch weich kochen.
• Zucker, Butter und Gewürze zugeben. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Konsistenz etwas dickflüssig ist. Ruhen lassen, bis die Helva etwas lauwarm ist. Beim Servieren mit fein gehackte Mandeln und Nüsse verzieren.