Einkaufen:
– 200 g Champignons
– 2 Zwiebeln
– 2 Möhren, frische Kräuter (Petersilie, Koriander)
– 2 EL Gemüsebrühe
– 1 EL Olivenöl
– Salz, Pfeffer
100 kcal/8 g Fett
Möhren-Zwiebel mit Champignons
Zubereitungsschritte
1. Zwiebeln und Möhren waschen, Zwiebeln teilen und in dünne Ringe schneiden.
2. Möhren in kleine Stangen schneiden.
3. Pfanne mit Olivenöl erhitzen und Zwiebeln mit Möhren kurz anbraten.
4. Gemüsebrühe im 1/2 Wasser-Glas auflösen und mit in die Pfanne geben.
5. Champignons halbieren und zusammen mit Petersilie und Koriander ca. 5-7 Minuten in der Pfanne mit Gemüsen dünsten lassen. Zum Schluss Salz und Pfeffer nicht vergessen.