Möhren-Gratin

man nehme...
Zutaten für 2 Portionen

2 klein geschnittene Schalotten
etwas Olivenöl
200 g fein geriebene Möhren
1 EL klein geschnittene Petersilie
1 EL klein geschnittener Schnittlauch
2 Eier
200 ml Sahne
80 g geriebener Emmentaler
Salz, Pfeffer, Curry und Dill

Backofen auf 200° vorheizen,
Schalotten in etwas Öl dünsten,
zu den Möhren, Petersilie und Schnittlauch geben und vermischen,
Eier, Sahne, Emmentaler, Salz, Pfeffer, Curry und Dill verquirlen
und zu den Möhren geben,
in eine eingefettete feuerfeste Form füllen,
25-30 Min backen