250 g Möhren
500 g Joghurt
1-2 Knoblauchzehen
1-2 EL Olivenöl
4-5 frische Minzblätter
1/2 TL Salz
Möhren schälen und fein raspeln. Mit Joghurt, Olivenöl und Salz in einem Rührschüssel geben. Knoblauchzehen schälen, pressen und in die Joghurtmasse hinzufügen, rühren. Minzblätter zupfen und darüber bestreuen. Gleich servieren.