Es ist eine leckere Mezze, für jeden Tag. Cacik vorbereite ich immer im Sommer mit Gurken und Joghurt. Es fehlt darin nir Knoblauch und Minze. Es gibt hier eine schöne winterliche Alternative mit Möhren.
250 g Möhren
500 g Joghurt
1-2 Knoblauchzehen
1-2 EL Olivenöl
4-5 frische Minzblätter
1/2 TL Salz
Möhren schälen und fein raspeln. Mit Joghurt, Olivenöl und Salz in einem Rührschüssel geben. Knoblauchzehen schälen, pressen und in die Joghurtmasse hinzufügen, rühren. Minzblätter zupfen und darüber bestreuen. Gleich servieren.
