Meine Mama hat Anfang April Geburtstag gehabt. Da sie nur ungarische Gäste eingeladen hat, backte ich einen Mohnkuchen. Wir Ungarn stehen total auf Mohn :) Na gut, es gibt natürlich Ausnahmen, aber normalerweise schmeckt das die Meisten!
Mohntorte mit Zitrone (20er Form)
Für den Teig:
4 Eier
125 ml Öl
Saft von einer Zitrone + geriebene Schale
200 gr Zucker
265 gr Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1/4 TK Salz
300 gr Sauer Sahne
50 gr gemahlene Mohn
Für die Creme:
250 gr Butter auf Zimmertemperatur
375 gr Philadelphia
130 gr Puderzucker
Saft von einer Zitrone
Eine 20er Backform ausfetten unten mit Backpapier auslegen.
Backofen auf 180° vorheizen (160° wenn es mit ist)
Eier mit Zucker sehr schäumig rühren.
Öl und Zitronensaft + gerieben Schale hinzufügen.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Diese Mischung und Mohn geben wir in 3 Teilen zur Eiermasse. Die Sauer Sahne in 2 Teilen.
1 x Mehl Mischung + Mohn
1 x Sauer Sahne
1 x Mehl Mischung + Mohn
1 x Sauer Sahne
1 x Mehl Mischung
Die Masse verteilen wir in der Backform und backen wir ca. 50-55 Min.
Für die Füllung und Deko
Butter mit Puderzucker wie immer sehr schäumig rühren (sollte fast weiß sein!) dann geben wir den Philadelphia dazu und mischen kurz weiter. Zum Schluss geben wir den Zitronensaft zur Creme.
Den Teig halbieren, mit Creme füllen.
Diesmal habe ich die Torte außen komplett mit dieser Creme dekoriert.
Schmeckt einfach fantastisch! Man muss aber Mohn mögen :)
Liebe Grüße Franci
Mohntorte mit Zitrone (20er Form)
Für den Teig:
4 Eier
125 ml Öl
Saft von einer Zitrone + geriebene Schale
200 gr Zucker
265 gr Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1/4 TK Salz
300 gr Sauer Sahne
50 gr gemahlene Mohn
Für die Creme:
250 gr Butter auf Zimmertemperatur
375 gr Philadelphia
130 gr Puderzucker
Saft von einer Zitrone
Eine 20er Backform ausfetten unten mit Backpapier auslegen.
Backofen auf 180° vorheizen (160° wenn es mit ist)
Eier mit Zucker sehr schäumig rühren.
Öl und Zitronensaft + gerieben Schale hinzufügen.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Diese Mischung und Mohn geben wir in 3 Teilen zur Eiermasse. Die Sauer Sahne in 2 Teilen.
1 x Mehl Mischung + Mohn
1 x Sauer Sahne
1 x Mehl Mischung + Mohn
1 x Sauer Sahne
1 x Mehl Mischung
Die Masse verteilen wir in der Backform und backen wir ca. 50-55 Min.
Für die Füllung und Deko
Butter mit Puderzucker wie immer sehr schäumig rühren (sollte fast weiß sein!) dann geben wir den Philadelphia dazu und mischen kurz weiter. Zum Schluss geben wir den Zitronensaft zur Creme.
Den Teig halbieren, mit Creme füllen.
Diesmal habe ich die Torte außen komplett mit dieser Creme dekoriert.
Schmeckt einfach fantastisch! Man muss aber Mohn mögen :)
Liebe Grüße Franci
